La cuisine locale est assez différente ce que l’on connait en Europe. Il serait dommage de ne pas oser et passer à coter de la cuisine locale.

Sur cette page, je vais lister sur cette page quelques plats ou cuisines locaux et vous donner quelques conseils pour vous aider à sauter le pas.

Ainsi, lorsque l’assiette se présente devant vous, vous aurez moins d’appréhension.

Sur cette page, je vais souvent faire référence à des hawker center. On les appelles parfois à tort des food court. La différence: les hawker sont indépendant. Les food courts sont gérés par des sociétés comme Food Republic. Les food court sont comme de grosses cantines.

Lorsque vous allez à un hawker center, ne vous limitez pas à un ou deux plats. Commandez en plein et partagez pour pouvoir manger de tout.

Quelques infos utiles:
– Lorsque le prix s’exprime avec ++, cela veut dire qu’il faut inclure 10% de service et 7% de taxe. Il faut donc multiplier le prix par 1.177 pour avoir le prix final. Si vous prenez à emporter, vous n’avais pas à payer les 10% de service
– Le verre d’eau est parfois payant. Lorsqu’on vous propose ce que vous désirez boire, vous pouvez demander “Is the iced water chargeable?”.  Une fois payé, l’eau vous est servi à volonté. Autrement, vous pouvez aussi vous tourner vers les boissons chaudes: certains restaurants proposent des thés à volonté.
– Vous aurez peut-etre des lingettes individuelles à disposition. Ces lingettes sont généralement facturé 30cts++. Pareil: vous pouvez demandé s’ils sont payant. Vous pouvez les rendre au moment de payer la note.